Bingung cari ide untuk hantaran lebaran yang sehat dan mengenyangkan? Mungkin Pudding Lapis Surabaya bisa menjadi ide menarik untuk hantaran ataupun hidangan saat berbuka dan dihari kemenangan nanti. . Kakak sedang mencari inspirasi resep Pudding Lapis Surabaya yang lain dari yang lain? Metode membikinnya memang sulit-sulit mudah. Sekiranya keliru membuat karenanya hasilnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tak enak. Padahal Pudding Lapis Surabaya yang sedap harusnya sih memiliki bebauan dan rasa yang kapabel mengundang nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap mutu rasa dari Pudding Lapis Surabaya, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai metode membikin dan menyajikannya. Tak usah pusing seandainya berkeinginan menyajikan Pudding Lapis Surabaya enak di kost-kosan, karena asal sudah memahami jurusnya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pudding Lapis Surabaya sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Pudding Lapis Surabaya menggunakan 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang harus disiapkan untuk membikin Pudding Lapis Surabaya adalah sebagai berikut :
- Lapisan Coklat Bening - 1 bks Agar-agar coklat - 150 gr Gula Pasir - 800 ml Air - Lapisan Susu (Untuk 2 Resep) - 2 bks Agar-agar bening - 300 gr gula pasar - 1600 ml susu cair - 4 butir kuning telur - Lapisan Coklat - 100 gr DCC (Dark Chocolate Compound) - 750 ml Susu Coklat - 1 bks Agar-agar bening / coklat - 100 gr Gula Pasir - Bahan Fla - 150 ml susu cair +150 gr Gula Pasir (200 ml SKM) - 1 butir kuning telur (kocok lepas) - 1 sdt maizena (cairkan dengan 2 sdm air) - 2 sdt Rum / Vanilla Extract (sesuai selera) - 350 ml air - Secukupnya Garam
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
SOSIS BPOM HALAL
Langkah-langkah untuk membuat Pudding Lapis Surabaya dengan mudah
- Lapisan Coklat bening: Campur semua bahan hingga mendidih. Ambil cetakan / loyang tuangkan sedikit (0,5 inch) liquid agar-agar. CATATAN: Untuk menjaga supaya sisa agar yang belum digunakan tidak mengeras, siapkan panci yang lebih besar dari panci yang digunakan untuk agar, masukkan air panas, letakkan parci agar diatasnya. jaga suhu air tetap panas.
- Lapisan Susu: Masukkan 150 gr Gula dan 1 bungkus agar kedalam 800 ml susu cair, masak hingga hangat. Ambil sedikit agar liquid, masukkan kedalam 2 butir kuning telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga tercampur rata. Campurkan ke dalam liquid agar-agar, masak hingga mendidih.
- Tuangkan agar liquid lapisan susu diatas lapisan coklat bening perlahan-lahan hingga semua adonan masuk, gunakan sendok sayur.
- Tunggu hingga suhu liquid lapisan putih mencapai suhu ruangan, masukkan kembali liquid lapisan coklat bening.
- Lapisan Coklat: Masak susu coklat, agar-agar dan gula pasar hingga shimmer (bergelembung dipinggirnya). Masukkan DCC. Masak hingga mendidih dan semua bahan tercampur rata.
- Tuang lapisan coklat ke dalam loyang, sedikit demi sedikit diatas agar bening coklat yang sudah bersuhu ruang.
- Masukkan kembali agar liquid lapisan coklat bening.
- Lakukan langkah 4 kembali. Tuang diatas lapisan coklat bening. Setelah suhu mencapai suhu ruang, tuang liquid lapisan coklat bening.
- Biarkan beberapa saat hingga hilang semua panasnya, lalu masukkan kedalam lemari es 2-3 jam.
- Fla: campur susu cair dan gula (skm), air, masak hingga shimmer. Ambil 3 sendok makan campuran masukkan kedalam kuning telur, campur rata. Masukkan kembali ke campuran susu. Tambahkan maizena cair, rum / vanilla essence dan garam. Masak hingga mengental dengan api kecil. Dinginkan dan sajikan bersama pudding.
- Dinginkan fla, dan dapat dihidangkan dengan topping coklat parut.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah cara membikin Pudding Lapis Surabaya yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar